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多西韦德喜

Chateau Doisy Vedrines
酒庄风土
酒庄的最早记载是在18世纪,当时维德林(Vedrines)家族拥有这个位于古岱酒庄(Chateau Coutet)南面的酒庄。让•维德林(Jean Vedrines)和玛丽•雷蒙德(Marie Raymond)夫妇定居于一个名叫碧尼诗(La Pinesse)的小村庄,并在此建立了城堡和葡萄园。
40 年
80%的赛美蓉(Semillon)、15%的长相思(Sauvignon Blanc)以及5%的密斯卡岱(Muscadelle)
未知
未知
巴萨克地区最著名的酒庄之一
在酿造工艺方面,葡萄经过采摘以及精心筛选之后,进行压榨、发酵。发酵完成之后,需要在橡木桶中陈年18个月的时间,其中新橡木桶的比例为60%。
酒庄介绍

  巴萨克(Barsac)地区的三个多西(Doisy)酒庄——多西戴恩酒庄(Chateau Doisy-Daene),多西布罗卡酒庄(Chateau Doisy-Dubroca)以及多西韦德喜酒庄(Chateau Doisy-Vedrines)都起源于同一个酒庄。酒庄的最早记载是在18世纪,当时维德林(Vedrines)家族拥有这个位于古岱酒庄(Chateau Coutet)南面的酒庄。让•维德林(Jean Vedrines)和玛丽•雷蒙德(Marie Raymond)夫妇定居于一个名叫碧尼诗(La Pinesse)的小村庄,并在此建立了城堡和葡萄园。18世纪末,他们收购了一部分古岱酒庄的葡萄园,扩大了酒庄。

  随后,多西韦德喜酒庄易手,被杜博斯科(Dubosque)家族所拥有。也就在这个时期,酒庄葡萄园与当时许多著名的酒庄一样因为拿破仑法典的关系而被分割。其中一片被福克斯(Faux)家族收购,成为多西布罗卡酒庄的前身。第二片被让•雅克•艾曼纽•戴恩(Jean Jacques Emmanuel Daëne)所收购,成为了今天的多西戴恩酒庄。最大的一片葡萄园,仍为维德林家族所拥有,之后发展成为今天的多西韦德喜酒庄。19世纪初期,多西韦德喜酒庄已是巴萨克地区最著名的酒庄之一,同古岱酒庄和克里蒙酒庄(Chateau Climens)齐名。1851年,维德林家族将多西韦德喜酒庄出售给了博瓦霍(Boireau)家族。泰桑诺(Teyssonneau)夫妇接管了酒庄后,将酒庄运营得很好,直到她年老。随后,酒庄先后经历了其女儿及孙子两任主人,1946年酒庄由泰桑诺夫人的孙子皮埃尔•卡斯特加(Pierre Casteja)经营。之后,皮埃尔将酒庄交给了奥利维•卡斯特加(Oliver Casteja)管理,奥利维•卡斯特加从1973年就开始跟随父亲皮埃尔•卡斯特加一起打理酒庄事务。

  多西韦德喜酒庄的葡萄园是三个多西酒庄中最大的,种植面积为27公顷,平均植株年龄在40年左右。葡萄园所种植的葡萄包括:80%的赛美蓉(Semillon)、15%的长相思(Sauvignon Blanc)以及5%的密斯卡岱(Muscadelle)。在酿造工艺方面,葡萄经过采摘以及精心筛选之后,进行压榨、发酵。发酵完成之后,需要在橡木桶中陈年18个月的时间,其中新橡木桶的比例为60%。
  多西韦德喜酒庄的产量非常有限,但是其出产的葡萄酒拥有着诱人的浓香,通常需要5-6年的时间,该酒才能达到最佳状态。就最近几年来看,2007、2006、2005以及2004这四个年份有着很不错的评价。

酒庄酒款大全,共60款 快速查找:

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 375ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2014年 ] [ 375ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

多希韦德喜酒庄贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2014年 ] [ 750ml ]

Chateau Doisy Vedrines

10.0

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品牌酒庄

品牌

马乐 Chateau de Malle

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾和粘土

年产量:150000 瓶

酿酒方法:马乐酒庄生产的葡萄酒需要陈酿5-6年的时间,而且通常要到酿造后的10年才能达到最佳饮用期。

品牌

滴金 Chateau d'Yquem

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土、砾石、石灰岩

年产量:5400箱

酿酒方法:每年大概会进行平均6次的手工采摘,以确保挑选到沾染了贵腐菌的葡萄。使用的酿酒葡萄会压榨三次,发酵完成后会移至橡木桶中熟成3年左右的时间。

品牌

芝路 Chateau Guiraud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤是典型的砾石,还掺有少量的粘土,而较深一层的土壤则十分多样,有些是红色和白色的粘土,有些是石灰岩,还有些是沙土

年产量:15000箱

酿酒方法:经过数次的手工采摘,才能挑选到符合要求的沾染了贵腐菌的葡萄。葡萄进行压榨后,会进入橡木桶中发酵,这些橡木桶中有90%是新的,其余10%是使用过一年的。发酵完成后如有需要,葡萄酒中会添加二氧化硫,但一般情况下酒庄会添加惰性气体来保护葡萄酒。之后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月

品牌

多西戴恩 Chateau Doisy Daëne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:红砂与粘土的混合土壤

年产量:未知

酿酒方法:通过缓慢碾压进行萃取,丰富纯正的葡萄汁将在每年更新率为三分之一的橡木桶中进行发酵。然后就在酒窖阴凉处放置的橡木桶中开始陈酿10个月,期间每星期都要添酒一次,并且进行定期的滗析。然后在不锈钢罐中放置9个月,再进行装瓶。

品牌

古岱 Chateau Coutet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石与红色粘土的混合土壤,底层土为石灰岩

年产量:未知

酿酒方法:采收的葡萄经过压榨后,会放入100%的新橡木桶中发酵。然后,酿酒师会按84%的赛美蓉,14%的长相思和2%的密斯卡岱的比例调配出古岱酒(某些年份赛美蓉比例会高达90%),成品酒在装瓶之前平均熟成16个月。

品牌

吉蕾特 Chateau Gilette

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:5000瓶

酿酒方法:未知

品牌

拉菲莱斯 Chateau Rieussec

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、黏土、石灰岩

年产量:12万瓶

酿酒方法:酒工艺方面,莱斯古堡会对采摘后的葡萄进行筛选,并对每一包葡萄都加上标识,单独放入一批木桶中,以方便判别在发酵后是否可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间,每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。发酵过程结束后,酿酒师还会对葡萄酒进一步品鉴判别,以确定哪些酒可进入顶级酒的培养。此后,葡萄酒会在拉菲自造的橡木桶中熟成16到26个月,还伴以经常性的滗清与添酒。最后,装瓶过程会在古堡内进行。

品牌

旭金堡 Chateau Suduiraut

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤为粘土、石灰石、碎石和沙子,深层土壤为泥灰与石灰土

年产量:12000瓶

酿酒方法:葡萄收获时会进行分次采收。陈酿期的前两年半是在四成全新的小木桶中度过,之后1年的时间则在大木桶中继续熟成。旭金堡酒庄的顶级佳酿非Creme de Tete-Cuvee Madame莫属。这是将顶好年份最好的葡萄挑选出来酿制的酒,所以可称为精选酒。

品牌

法歌 Chateau de Fargues

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:1.5万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在15%至20%新的法国橡木桶中熟成30至36个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

米拉特 Chateau de Myrat

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

飞跃 Chateau Filhot

酒庄历史:未知

酒庄土壤:泥土是由石灰岩层上的沙砾土、黏土和沙子组成。

年产量:未知

酿酒方法:葡萄汁在不锈钢罐中发酵两个星期至一个月。为了保存最易散发的酒香,发酵的温度控制在19-21℃之间。同时,为了达到最后的成熟直到装瓶,葡萄酒将在酒窖中陈酿24-36个月。

品牌

博思岱 Chateau Broustet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、石灰岩

年产量:850箱

酿酒方法:未知

品牌

拉佛瑞佩拉 Chateau Lafaurie Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:硅土、砾石

年产量:75000瓶

酿酒方法:未知

品牌

白塔 Chateau La Tour Blanche

酒庄历史:未知

酒庄土壤:粘土、砾石、沙质土

年产量:45000瓶

酿酒方法:未知

品牌

克里蒙 Chateau Climens

酒庄历史:未知

酒庄土壤:白垩土、石灰岩、沙土、黏土

年产量:3000箱

酿酒方法:收获的葡萄经过压榨后,会在不加酵母的情况下在桶中发酵(这一阶段不同园地葡萄酿成的葡萄酒会分开来放)。之后,葡萄酒会在橡木桶中(每年会置换大约三分之一的新橡木桶)熟成,最长可达22个月。

品牌

苏奥 Chateau Suau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土和砾石

年产量:20000瓶

酿酒方法:未知

品牌

奥派瑞 Clos Haut-Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石和砂质粘土的混合物

年产量:未知

酿酒方法:葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,最后再装瓶。

品牌

哈宝普诺 Chateau Rabaud-Promis

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:菲利普•德金改进了葡萄园种植技术,控制葡萄产量,采收时严选优质果实。酒精发酵完成之后,酒庄的葡萄酒通常要在橡木桶中(33%新桶)陈年15个月。

品牌

唯侬 Chateau Rayne-Vigneau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:从葡萄园采摘的葡萄经过分类后,会进入橡木桶中发酵。每年所使用的橡木桶中,都会有40%至50%为全新橡木桶。

品牌

斯格拉哈宝 Chateau Sigalas-Rabaud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:酒庄的葡萄经过采摘、筛选之后,进行压榨,随后装入可控温的不锈钢桶中进行发酵,使用全新的橡木桶进行陈酿18-24个月(33%为新桶)。

品牌

巴斯特 Chateau Bastor-Lamontagne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:80000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式继续采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在30%新的法国橡木桶中熟成16个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

拉莫特齐格诺 Chateau Lamothe Guignard

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰岩、沙土、砾石、黏土

年产量:120000箱

酿酒方法:葡萄在采摘压榨后进行发酵,之后需要在橡木桶中陈酿15个月,每一年橡木桶中会有25%是新桶。

品牌

拉莫特皮约尔 Chateau Lamothe Despujols

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

拉莫特齐格诺 Chateau Lamothe Guignard

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

罗曼 Chateau Romer

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

罗曼莱 Chateau Romer Du Hayot

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

蒙玳 Domaine de Monteils

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知