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拉菲特卡尔斯特

Chateau Laffitte Carcasset
酒庄风土
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30 年
55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄
砾石
100000瓶
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当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘,采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵(期间温度会控制在27至28度之间),发酵得来的葡萄酒会再进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
酒庄介绍

 

  拉菲特卡尔斯特古堡(Chateau Laffitte Carcasset)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

  拉菲特卡尔斯特古堡位于圣埃斯泰夫产区的砾石土壤上,其历史可追溯至18世纪。1790年,约瑟夫•拉菲特先生(Mr. Joseph Laffitte)买下了该酒庄,并开始酿制葡萄酒。1955年,皮埃尔•巴第拉克子爵(Viscount Pierre Padirac)获得了酒庄的所有权,并为酒庄的成功发展做出了不懈的努力。
  拉菲特卡尔斯特古堡目前的葡萄园面积为30公顷,其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年,种植密度为8,800株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘,采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵(期间温度会控制在27至28度之间),发酵得来的葡萄酒会再进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
  拉菲特卡尔斯特古堡红葡萄酒(Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France)是拉菲特卡尔斯特古堡的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为100,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例,该款葡萄酒具有质地柔滑、口感浓密的特点,比较适合与红肉及奶酪搭配佐餐。

酒庄酒款大全,共10款 快速查找:

拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2014年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2014年 ] [ 3000ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲特卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2012年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲特卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2011年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲特卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 2010年 ] [ 1500ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 1975年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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拉菲卡尔斯特古堡干红葡萄酒 [ 1947年 ] [ 750ml ]

Chateau Laffitte Carcasset

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品牌酒庄

品牌

爱士图尔 Chateau Cos d'Estournel

酒庄历史:未知

酒庄土壤:以深层砂砾土为主

年产量:200000-380000瓶

酿酒方法:严谨的葡萄挑拣,谨慎的葡萄汁泵淋以及准确地控制发酵温度,在新橡木中陈年。葡萄酒在混凝土酒桶中发酵,然后在橡木桶陈年18个月。装瓶时,在酒瓶中装满二氧化碳。葡萄酒与木塞之间的空隙中充满的不是氧气而是二氧化碳。庄园中装瓶,装瓶工作在春季进行。

品牌

玫瑰山 Chateau Montrose

酒庄历史:未知

酒庄土壤:大多为比利牛斯砂砾混合黑沙的土壤,富含铁质,而它的底土则是由一层粘土泥灰岩组成,排水功能甚佳

年产量:4200公升/公顷

酿酒方法:酒精发酵沿用传统的方式,在可控温的不锈钢酒槽中进行。发酵期间,葡萄汁会进行日常的循环旋转和大规模的循环旋转。整个装桶过程会持续21天左右,时间的长短取决于酿酒年份的具体地点。苹果酸-乳酸发酵在不锈钢酒槽中进行。

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凯隆世家 Chateau Calon-Segur

酒庄历史:未知

酒庄土壤:5米的深度,砾石和沙砾混合的土质

年产量:20000箱

酿酒方法:使用波尔多传统方法酿造

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拉科鲁锡 Chateau Lafon-Rochet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:座落于被砾石层覆盖的土壤上,源于第四冰期(古兹Günz)时代,土壤中还混合了石英,天然砥石,硅石,火山岩,磨石砂砾,沙子和粘土

年产量:12000箱

酿酒方法:2000年新建了一个装有空调装置的酒窖和一个酒桶储存室。 葡萄酒在桶中存放的2-3个星期中会进行为期6-8日的发酵。酒桶会用水来冷冻控温。最后就会在装瓶之前用蛋白来将酒澄清。陈酿:拉科鲁锡庄园(正牌):16到20个月,橡木桶每年更新50%到60%。拉科贝勒(副牌):桶中熟化15个月

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科斯拉百丽 Chateau Cos Labory

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰性土的表层上拥有深厚、纯正的砂砾土。更西边的地方有两块以石灰石为底土的粘土地块

年产量:7000箱

酿酒方法:发酵在两种不锈钢大桶中进行:1. 150百升的大桶,它的宽度大于高度;2.两层的大桶,顶层的容量为85百升,而底层的容量为60百升。所有的大桶都有感温调节装置,而且都是在1999年安装的。葡萄果粒都在10°C的温度下进行短期低温浸泡。发酵则在28°C下进行,期间进行每天两次淋帽和两次压帽,发酵浸泡大约在25°C的温度下进行。而养缸期为3-4个星期。那布内使用人工酵母,乳酸发酵大约在20°C–21°

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骊兰 Chateau Lilian Ladouys

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石和黏土

年产量:270000瓶

酿酒方法:。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后即进入发酵阶段,之后会有60%发酵得来的葡萄酒再进入40%新的橡木桶中熟成14 至16个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

柯瑞克堡 Chateau Le Crock

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:45-50百升/公顷

酿酒方法:橡木桶中陈化18个月

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榆树 Chateau Ormes de Pez

酒庄历史:未知

酒庄土壤:加龙河砾石

年产量:25万瓶

酿酒方法:采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在45%新的法国橡木桶中熟成12至18个月,最后在酒庄内装瓶

品牌

飞龙世家 Chateau Phelan Segur

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾黏土

年产量:20万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再在60%新的法国橡木桶中熟成16-18个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

塞瑞朗 Chateau Serilhan

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石

年产量:85000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后即进入发酵阶段(之前会进行低温发酵)。发酵得来的葡萄酒之后会进入35%新的法国橡木桶中熟成16个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

图圣福 Chateau Tour Saint Fort

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰岩(80%)、砾石(20%)

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

贝塔 Chateau Tour de Pez

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石-泥灰土、黏土-石灰岩

年产量:200000瓶

酿酒方法:未知

品牌

小鲍克 Chateau Petit Bocq

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石

年产量:94000瓶

酿酒方法:未知

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宝石 Chateau Le Boscq

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石、黏土

年产量:70000瓶

酿酒方法:未知

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多美尼 Chateau Domeyne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:由砂石构成的小山顶上,土壤下层为粘土和石灰石

年产量:未知

酿酒方法:酒庄在对每片园区的葡萄品尝后,方才确定葡萄采摘时间。根据葡萄品种、土地的特质以及植株树龄不同,酿酒时间是在控温不锈钢罐发酵17-25天,温度保持在25℃-27℃。酵母菌发酵阶段,我们每天对葡萄进行2-3次的泵洒淋洒法(Remontage)处理,直到糖分完全被分解。在乳酸菌发酵结束后,葡萄酒将会被装入橡木桶中陈酿12个月。每年使用20%的新桶。

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美园 Chateau Beau Site

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:200000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入为期4周左右的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会有62%再进入38%新的法国橡木桶中熟成12至18个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

拉维洛特 Chateau Lavillotte

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

帝比斯 Chateau De Pez

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰质碎石和粘土

年产量:16万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12到18个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

安吉乐王 Chateau l'Argilus du Roi

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

奥马赫 Chateau Haut Marbuzet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

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布兰迪尔 Chateau Plantier Rose

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

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地位之塔 Chateau Tour des Termes

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酿酒方法:未知

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古林 Chateau Vieux Coutelin

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古特朗 Chateau Cossieu Coutelin

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谷特兰美威 Chateau Coutelin Merville

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克洛泽 Chateau Clauzet

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酿酒方法:未知

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窟姆 Chateau de Come

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酿酒方法:未知

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拉雅 Chateau La Haye

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力多 Chateau Ladouys

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酒庄土壤:未知

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酿酒方法:未知

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马泽骑士 Chateau la Commanderie, Saint Estephe

酒庄历史:未知

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年产量:未知

酿酒方法:未知

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皮卡 Chateau Picard

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年产量:未知

酿酒方法:未知

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圣比克 Chateau Saint Pierre De Corbian

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知