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马乐

Chateau de Malle
酒庄风土
马乐酒庄建于17世纪初
35 年
69%的赛美蓉(Semillon),28%的长相思(Sauvignon Blanc)和3%的密斯卡岱(Muscadelle)
沙砾和粘土
150000 瓶
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马乐酒庄生产的葡萄酒需要陈酿5-6年的时间,而且通常要到酿造后的10年才能达到最佳饮用期。
酒庄介绍

  马乐酒庄建于17世纪初,在法国,它不仅仅是一座地理环境优越,设计精巧,具意大利风格的花园式住宅,还是一处非常有名的历史古迹,传承着法国悠久的葡萄酒文化
  马乐酒庄由柏黑涅克(Preignac)家族的后代——波尔多议会议长杰克•马乐(Jacques de Malle)建造,经过柏黑涅克家族三代人的管理之后,该酒庄最终为柏黑涅克家族的最后一位成员皮埃尔•马乐(Pierre de Malle)所有。皮埃尔当时是路易十四的参赞、波尔多议会成员。1702年,皮埃尔的女儿珍妮(Jeanne)与法赫格男爵亚历山大•萨鲁斯(Alexandre-Eutrope de Lur-Saluces)结婚。1785年6月6日,珍妮的长子成婚后掌管了滴金酒庄,而其次子皮埃尔•萨鲁斯(Pierre de Lur-Saluces)则一直驻守在马乐酒庄。
  随后,马乐酒庄经历了几代人的兴衰,继承权并没有顺利传承下来,直到上世纪50年代初期,皮埃尔•贝拉泽雅(Pierre de Bournazel)获得了马乐酒庄的继承权。那时马乐酒庄因年久失修已十分破败,出于对这里每寸土地的热爱,皮埃尔决心把生命献给这曾经一度被忽视的酒庄。于是,他开始重建酒窖,努力钻研物业管理和葡萄酒相关课程,并在妻子的帮助下重修酒庄,使该酒庄逐渐恢复了往日的辉煌。
  1956年,马乐酒庄葡萄园遭受霜降侵害,破坏严重,皮埃尔•贝拉泽雅因此决定重新栽种葡萄藤。经过多年的付出,马乐酒庄才慢慢恢复了葡萄酒生产,皮埃尔•贝拉泽雅也成为了波尔多地区葡萄种植业鼎鼎有名的专家。之后,皮埃尔担任苏玳和巴萨克列级协会(Classified Growth Association of Sauternes and Barsac)主席。1959年,他创立苏玳和巴萨克名庄协会(Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac)。1985年皮埃尔逝世后,他的妻子历经艰辛继承了丈夫开创的伟大事业,在对酒庄和花园重建的同时,组建了一支高效的经营团队,使葡萄园的质量和价值持续提高。现在她的儿子继承了这项伟大的事业。
  马乐酒庄的葡萄种植历史最早可以追溯到公元15世纪,其葡萄园地处柏黑涅克(Preignac)、图乐(Toulenne)和法赫格(Fargues)地区交汇处,横跨格拉夫(Graves)和苏玳(Sauternes)两大知名法定产区。酒庄50公顷的葡萄园约有28公顷位于苏玳产区的柏黑涅克和法赫格村起伏不平的斜坡上,土壤轻薄,含有沙砾和粘土,这使得其生产的白葡萄酒果香非常独特。马乐酒庄葡萄品种的种植比例为69%的赛美蓉(Semillon),28%的长相思(Sauvignon Blanc)和3%的密斯卡岱(Muscadelle),种植密度为每公顷6600株葡萄树,平均树龄为30-40年。
  一般情况下,马乐酒庄生产的葡萄酒需要陈酿5-6年的时间,而且通常要到酿造后的10年才能达到最佳饮用期。该庄2001年份的葡萄酒被罗伯特•帕克列为法国波尔多苏玳产区最佳的甜白葡萄酒,2005年份的同款葡萄酒又再获此殊荣,且在苏玳与巴萨克的各种品酒会上饱受赞誉,被称为自1990年以来二级酒庄中连续表现最好的佳酿之一。

酒庄酒款大全,共47款 快速查找:

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2014年 ] [ 375ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2014年 ] [ 750ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2012年 ] [ 750ml ]

Chateau de Malle

10.0

马乐庄园贵腐酒甜白葡萄酒 [ 2010年 ] [ 375ml ]

Chateau de Malle

10.0
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品牌酒庄

品牌

滴金 Chateau d'Yquem

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土、砾石、石灰岩

年产量:5400箱

酿酒方法:每年大概会进行平均6次的手工采摘,以确保挑选到沾染了贵腐菌的葡萄。使用的酿酒葡萄会压榨三次,发酵完成后会移至橡木桶中熟成3年左右的时间。

品牌

芝路 Chateau Guiraud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤是典型的砾石,还掺有少量的粘土,而较深一层的土壤则十分多样,有些是红色和白色的粘土,有些是石灰岩,还有些是沙土

年产量:15000箱

酿酒方法:经过数次的手工采摘,才能挑选到符合要求的沾染了贵腐菌的葡萄。葡萄进行压榨后,会进入橡木桶中发酵,这些橡木桶中有90%是新的,其余10%是使用过一年的。发酵完成后如有需要,葡萄酒中会添加二氧化硫,但一般情况下酒庄会添加惰性气体来保护葡萄酒。之后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月

品牌

多西戴恩 Chateau Doisy Daëne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:红砂与粘土的混合土壤

年产量:未知

酿酒方法:通过缓慢碾压进行萃取,丰富纯正的葡萄汁将在每年更新率为三分之一的橡木桶中进行发酵。然后就在酒窖阴凉处放置的橡木桶中开始陈酿10个月,期间每星期都要添酒一次,并且进行定期的滗析。然后在不锈钢罐中放置9个月,再进行装瓶。

品牌

古岱 Chateau Coutet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石与红色粘土的混合土壤,底层土为石灰岩

年产量:未知

酿酒方法:采收的葡萄经过压榨后,会放入100%的新橡木桶中发酵。然后,酿酒师会按84%的赛美蓉,14%的长相思和2%的密斯卡岱的比例调配出古岱酒(某些年份赛美蓉比例会高达90%),成品酒在装瓶之前平均熟成16个月。

品牌

多西韦德喜 Chateau Doisy Vedrines

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:在酿造工艺方面,葡萄经过采摘以及精心筛选之后,进行压榨、发酵。发酵完成之后,需要在橡木桶中陈年18个月的时间,其中新橡木桶的比例为60%。

品牌

吉蕾特 Chateau Gilette

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:5000瓶

酿酒方法:未知

品牌

拉菲莱斯 Chateau Rieussec

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、黏土、石灰岩

年产量:12万瓶

酿酒方法:酒工艺方面,莱斯古堡会对采摘后的葡萄进行筛选,并对每一包葡萄都加上标识,单独放入一批木桶中,以方便判别在发酵后是否可以用于出品上佳品质的葡萄酒。在此期间,每个木桶中的葡萄酒都要经历数次品尝。发酵过程结束后,酿酒师还会对葡萄酒进一步品鉴判别,以确定哪些酒可进入顶级酒的培养。此后,葡萄酒会在拉菲自造的橡木桶中熟成16到26个月,还伴以经常性的滗清与添酒。最后,装瓶过程会在古堡内进行。

品牌

旭金堡 Chateau Suduiraut

酒庄历史:未知

酒庄土壤:表层土壤为粘土、石灰石、碎石和沙子,深层土壤为泥灰与石灰土

年产量:12000瓶

酿酒方法:葡萄收获时会进行分次采收。陈酿期的前两年半是在四成全新的小木桶中度过,之后1年的时间则在大木桶中继续熟成。旭金堡酒庄的顶级佳酿非Creme de Tete-Cuvee Madame莫属。这是将顶好年份最好的葡萄挑选出来酿制的酒,所以可称为精选酒。

品牌

法歌 Chateau de Fargues

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:1.5万瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在15%至20%新的法国橡木桶中熟成30至36个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

米拉特 Chateau de Myrat

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

品牌

飞跃 Chateau Filhot

酒庄历史:未知

酒庄土壤:泥土是由石灰岩层上的沙砾土、黏土和沙子组成。

年产量:未知

酿酒方法:葡萄汁在不锈钢罐中发酵两个星期至一个月。为了保存最易散发的酒香,发酵的温度控制在19-21℃之间。同时,为了达到最后的成熟直到装瓶,葡萄酒将在酒窖中陈酿24-36个月。

品牌

博思岱 Chateau Broustet

酒庄历史:未知

酒庄土壤:沙砾、沙土、石灰岩

年产量:850箱

酿酒方法:未知

品牌

拉佛瑞佩拉 Chateau Lafaurie Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:硅土、砾石

年产量:75000瓶

酿酒方法:未知

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白塔 Chateau La Tour Blanche

酒庄历史:未知

酒庄土壤:粘土、砾石、沙质土

年产量:45000瓶

酿酒方法:未知

品牌

克里蒙 Chateau Climens

酒庄历史:未知

酒庄土壤:白垩土、石灰岩、沙土、黏土

年产量:3000箱

酿酒方法:收获的葡萄经过压榨后,会在不加酵母的情况下在桶中发酵(这一阶段不同园地葡萄酿成的葡萄酒会分开来放)。之后,葡萄酒会在橡木桶中(每年会置换大约三分之一的新橡木桶)熟成,最长可达22个月。

品牌

苏奥 Chateau Suau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:黏土和砾石

年产量:20000瓶

酿酒方法:未知

品牌

奥派瑞 Clos Haut-Peyraguey

酒庄历史:未知

酒庄土壤:砾石和砂质粘土的混合物

年产量:未知

酿酒方法:葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,最后再装瓶。

品牌

哈宝普诺 Chateau Rabaud-Promis

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:菲利普•德金改进了葡萄园种植技术,控制葡萄产量,采收时严选优质果实。酒精发酵完成之后,酒庄的葡萄酒通常要在橡木桶中(33%新桶)陈年15个月。

品牌

唯侬 Chateau Rayne-Vigneau

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:从葡萄园采摘的葡萄经过分类后,会进入橡木桶中发酵。每年所使用的橡木桶中,都会有40%至50%为全新橡木桶。

品牌

斯格拉哈宝 Chateau Sigalas-Rabaud

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:酒庄的葡萄经过采摘、筛选之后,进行压榨,随后装入可控温的不锈钢桶中进行发酵,使用全新的橡木桶进行陈酿18-24个月(33%为新桶)。

品牌

巴斯特 Chateau Bastor-Lamontagne

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:80000瓶

酿酒方法:当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式继续采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在30%新的法国橡木桶中熟成16个月,最后在酒庄内装瓶。

品牌

拉莫特齐格诺 Chateau Lamothe Guignard

酒庄历史:未知

酒庄土壤:石灰岩、沙土、砾石、黏土

年产量:120000箱

酿酒方法:葡萄在采摘压榨后进行发酵,之后需要在橡木桶中陈酿15个月,每一年橡木桶中会有25%是新桶。

品牌

拉莫特皮约尔 Chateau Lamothe Despujols

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

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拉莫特齐格诺 Chateau Lamothe Guignard

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

年产量:未知

酿酒方法:未知

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罗曼 Chateau Romer

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罗曼莱 Chateau Romer Du Hayot

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蒙玳 Domaine de Monteils

酒庄历史:未知

酒庄土壤:未知

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