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修道院红颜容酒庄干白葡萄酒 2009 (共23家酒商报价)

Chateau La Mission Haut Brion Blanc
其他叫法:美讯酒庄干白,美讯干白
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  修道院红颜容酒庄(La Mission Haut-Brion)位于法国波尔多左岸佩萨克-雷奥良产区,是格拉芙列级酒庄之一,它与五大名庄之一的红颜容酒庄(Haut Brion)拥有相同的主人。

  酒庄的历史可追溯到16世纪初期,1682年圣·文森特·保罗(Saint Vincent de Paul)神父创立遣使会,受命到修道院红颜容庄园,开启了修道院红颜容的历史。神父们学识渊博、经验丰富,通过不懈努力,将这座横跨于佩萨克(Pessac)和泰勒斯(Talence)小镇的庄园打理得仅仅有条,酿制出了赞不绝口的葡萄酒。1698年,酒庄还建立起了漂亮的哥德式风格的尖顶小教堂,现已成为修道院红颜容庄园的标志性建筑。

  遗憾的是,到1789年法国大革命时期,神父们创建的酒庄没有受到保护和尊重,几经易主后,于1821年被自美国的赛兰亭-夏贝拉家族购得并正式更名为La Mission Haut-Brion。该家族对这块21公顷的庄园投入了极大的心血和热情,他们改造了酿制设备,使品质不断提高。终于,在1862伦敦世界葡萄酒博览会上修道院红颜容获得了金奖。1919年,庄园由沃纳(Woltner)家族接管,在其管理的64年间,沃纳(Woltner)家族不断地对这块土地不断钻研探索,使修道院红颜容在1953年被评为格拉芙列级名庄,对庄园做出了巨大的贡献。

  在1983年11月2日,当时已经拥有红颜容庄园的狄龙(Dillon)家族收购酒庄,来开了修道院红颜容新的篇章。在1987年,酒庄建立了全新的酿酒室,之后重新修建了小教堂和庄园;进入21世纪后,狄龙(Dillon)家族又对庄园进行翻新装修,扩大了酿酒的生产空间。另外,为了纪念曾经对庄园作出贡献的神父们,酒庄还建造了教会风格的陈酿室。

  在狄龙(Dillon)家族的努力之下,每一个年份都以最高标准力求尽善尽美。另外值得一提的是,狄龙(Dillon)家族在装饰庄园上也尽心尽力,修道院红颜容如今的环境优美祥和,宁静而又颇具神秘,别具风情。

 

  酒庄目前拥有21公顷的葡萄园,土质以砾石和粘土为主,种植48%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%美乐(Merlot)以及7%品丽珠(Cabernet Franc),植株密度为10000株/公顷。

  修道院红颜容酒庄的葡萄酒圆润饱满、丰富优雅的口感,年轻时,香气复杂浓郁,带有典型的黑醋栗、覆盆子、黑莓等成熟的黑色浆果和稍许太妃糖、奶油、甘草、烟熏的气息,酒体饱满,口感均衡,结构完整结实;熟成后,风味变得更加的优雅细致,带有烟草叶、花椒及动物皮革类等的风味,单宁细腻如丝。酒庄的葡萄酒在温控不锈钢罐中发酵,在全新橡木桶中陈酿,澄清后装瓶。

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其它酒庄

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奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

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克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

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拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

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君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普•君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

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莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

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玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

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木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫•布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

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