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力关庄园正牌干红葡萄酒 2016 (共3家酒商报价)

Chateau Lagrange
其他叫法:拉格兰吉庄园,那干斯
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  力关庄园(Chateau Lagrange)位于波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)。力关庄园在中世纪时就已经作为贵族力关·莫泰(Lagrange Monteil)的产业而为人们所知晓,酒庄最早的历史则可追溯到1631年。1824年,酒庄的葡萄酒产量就已经达到12,000箱。 1824年,路易斯-菲利普国王(King louis-philippe)的前任内阁大臣达彻特(Duchatel)伯爵通过开启葡萄园的排水系统而成为了该酒庄和梅多克地区的大功臣,而酒庄产量也增加到30,000箱。这是力关庄园的黄金时代,这个时期的辉煌也要归功于1855年分级,力关庄园纳入三级庄之列,与同村的宝玛酒庄(Chateau Palmer)和迪仙酒庄(Chateau d'Issan)平起平坐。
  1925年,力关庄园的主人变更为桑多亚(Cendoya)家族,但接踵而至的经济大萧条和世界大战令酒庄进入漫长的黑暗时期。虽然此段时期,酒庄努力避免破产,但出品始终差强人意,酒庄面积亦都从1855年的300公顷锐减到157公顷。
  1983年,日本三得利(Suntory)老板怀着拥有波尔多列级名庄的梦想,与法国政府缠斗2年多后,终于在这一年以千万美金接手力关庄园,成为第一个踏进法国文化财产禁区——波尔多列级名庄的亚洲企业。这也成为当时轰动整个梅多克甚至法国的大事件,因为在这之前,把酒庄卖给亚洲人,这在整个法国的酒庄是想都不敢想的。

  日本三得利集团接手已走下坡路的力关庄园后,马上投入大量资金修葺酒庄,研发了力关庄特有的酿酒控温设备。提高地窖的通风性和闭光性,以使得葡萄酒更浓郁和新鲜。同时经过周密的计划,他们降低了产量以提升质量,开始严格挑选葡萄,并在栽种之前选择优良的葡萄品种,结合自己的酿酒特点,分配种植比例。从外地聘用了经验更加丰富,技术更加上乘的植物学家指导和督促葡萄栽种及选用的全过程。他们以锲而不舍,追求至善至美的执着精神,让葡萄酒的质量产生了戏剧性的变化,酒庄名声也得以重振,重返昔日光辉,达到二级甚至一级水准。1855年酒庄顺利晋升为波尔多三级酒庄后,酒庄主人将每年80%的酒出口到国外,保证了酒庄良好的收益,从而实现持续发展和进步的计划。
  目前力关庄园占地面积共157公顷,其中种植面积达到114公顷。种植葡萄种类有:66%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),27%梅洛(Merlot)和7%味而多(Petit Verdot)。年产量300,000瓶,出口到几十个国家各大城市,全世界已有越来越多的人选择在佳节欢聚之时享用力关庄园的佳酿。
  力关庄园的酒在控温不锈钢大罐里进行酿造。为了保持最大限度的果香和精致度,发酵的温度绝不能超过28-30℃。同时,逐桶精心筛选压榨酒,确保用于调配的葡萄酒完美的品质。根据酒的类型来决定窖藏条件:力关庄园正牌酒(Chateau Lagrange)在60%新的橡木桶里陈酿20个月;小力关(Les Fiefs de Lagrange)在20%新的橡木桶里陈酿12个月;力关庄园干白发酵后则是在80%新的橡木桶里陈年12个月。每隔3个月,这些葡萄酒通过传统的方式分离一次,并用新鲜蛋清进行澄清。

  一般地,力关庄园在保存陈酿的同时,每年会有60%新年份的酒。在地窖发酵到合适的时间后就进行装瓶处理,再放置6-12个月即可销售。力关庄园的正牌酒,近期较易寻到的正牌年份为2000年、2002年、2004年和2007年,在这些年份中,赤霞珠均占据72%以上的比例,所以酒体表现雄厚,单宁密集,层次感强烈,一般建议陈年20年左右再品尝。副牌为Les Fiefs de Lagrange,虽然用于酿造副牌的葡萄植株树龄只有15年,但依然具备正牌的一些亮点,而价格却低了不少,性价比相当不俗。
  力关庄园的正牌酒呈深红宝石色泽,味道浓郁,橡木味儿明显,最适合与烧烤肉类的搭配。日本自然是力关正牌酒的主要销售地。《神之水滴》是如此诠释力关正牌酒的:充满野心,利用年轻的力量,改变世界葡萄酒势力范围的时代已经来临。

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其它酒庄

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奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

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克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

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拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

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君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普•君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

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莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

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玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

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木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫•布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

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