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拉弗尔酒庄干红葡萄酒 2014 (共20家酒商报价)

Chateau Lafleur
其他叫法:拉菲尔
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  拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)位于波尔多右岸的的波美侯(Pomerol)产区,距离著名的柏图斯酒庄(Petrus)仅200多米,人们习惯上称它为花庄或花堡。同波美侯产区其它的酒庄一样,拉弗尔酒庄是没有评级的,但是这并不影响它波美侯乃至法国优质酒庄的地位。

  拉弗尔酒庄原属当地望族风特慕瓦(Fontemoing)家族,几经辗转,于1872年由现任庄主雅克•格维诺迪(Jacques Guinaudea)的高祖父亨利•格瑞罗德(Henri Greloud)购得。1888年,亨利•格瑞罗德的儿子查理斯(Charles)继承了拉弗尔酒庄。但在1915年时,酒庄被表亲安德烈•罗宾(Andre Robin)买下。1946年,罗宾的女儿玛丽(Marie)与特雷斯(Therese)继承了拉弗尔酒庄,同时还继承了同样由家族传承下来的乐凯酒庄(Chateau Le Gay)。

  拉弗尔酒庄在玛丽与特雷斯经营期间,并没有获得进一步的发展,还因主人的保守与不进取,面临下跌的重重危机。不过,酒庄酿制的酒依然保持着不错的品质,在国际上大放异彩,著名葡萄酒大师罗伯特•帕克(Robert Parker)就对酒庄1947、1950、1975年份酒赞赏不已。拉弗尔酒庄真正获得长足发展是在1983年,这一年,知名酿酒师让-克劳德•巴罗埃(Jean-Claude Barrouet)应邀前来管理酒庄事务。巴罗埃先生有着丰富的酿酒经验,曾就职于柏图斯酒庄。在他的带领下,酒庄的特质被充分发挥出来,酒庄也由此开始勃兴。
  1984年,特雷斯与玛丽相继去世,拉弗尔酒庄由雅克•格维诺德(Jacques Guinaudeau)先生继承经营。朴实而细心的雅克目前仍持续管理着家族宅第与优级波尔多(Bordeaux Superieur)的名城酒庄(Chateau Grand Village)。雅克•格维诺德在保持传统的同时,也为拉弗尔酒庄葡萄酒的酿造事业带来了创新。

  

  拉弗尔酒庄现拥有4.5公顷葡萄园,园内土质甚佳,土壤多样,包括一道往北的砾石脊,往东的砂砾,往南的一段粘土土质,沿葡萄园对角线延伸的还有一个淤沙土质丰富的狭窄断层。酒庄的原创力就是缘于这些不同土质的混合。所种植的葡萄品种中,梅洛(Merlot)与品丽珠(Cabernet Franc)平分秋色,各占50%,平均树龄为37年,并且葡萄采收控制到比柏图斯酒庄还要晚,以确保葡萄足够成熟。

  拉弗尔酒庄对于品丽珠的高比重选取在波美侯可说独一无二,只有老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)在某种程度上稍微与之接近。该酒庄于1987年推出副牌酒,并以正牌酒的严谨态度对待。酒庄初酿的葡萄酒分为顶级与次级,次级淘汰给副牌酒Pensees de Lafleur,淘汰率极高,例如l987年份全部打入副牌酒。需要说明的是,严格的筛选程序保证了正牌酒的极佳品质,但并不意味着会影响到副牌酒的品质。拉弗尔酒庄的副牌酒同样重视细节,通常由来自较肥沃、淤泥质较高的土壤的葡萄酿造。酒庄葡萄酒发酵后需要陈酿18至22个月的时间,新橡木桶使用比例为50%以上。酒庄产量极低,年产量只有12,000瓶。

  拉弗尔酒庄调配的高比重品丽珠,对酒的余味、单宁品质和香味复杂度起着重要的作用,而调配的梅洛则提供了果味、质地以及酒的基本内容。拉弗尔酒新鲜、复杂以及严谨,让它与典型的波美侯酒相去甚远,但是它的力量却可以与某些年份的柏图斯酒相抗衡。今天的拉弗尔酒,果味更纯净,单宁品质更佳,至于深度、严谨与强度,则依旧维持过去的水准。

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其它酒庄

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奥比昂 Chateau Haut Brion

酒庄历史:奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一

酒庄土壤:表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤

年产量:10000-12000箱

酿酒方法:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

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拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒庄历史:史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实,拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。

酒庄土壤:碎石及沙石为主

年产量:210000瓶

酿酒方法:由人手采集葡萄,以传统方法浸泡酿酒,然后在木桶中收藏18-24个月后入瓶。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求

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克莱尔 Chateau La Clare

酒庄历史:让·盖伊恩是在2001年收购克莱尔酒庄的。

酒庄土壤:

年产量:37000瓶

酿酒方法:葡萄采摘后,会通过进一步的筛选,之后再送入不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进行12个月的熟成(所用的橡木桶有三分之二是新置换的)就可以装瓶了

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拉图 Chateau Latour

酒庄历史:这座享有全球最昂贵的拉图城堡早在14世纪的文献中就被提及,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪才被开垦成为葡萄园。1670年,这座葡萄园被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼(de Chavannes)买下。

酒庄土壤:主要为砾石和砂石土壤

年产量:22万瓶

酿酒方法:拉图正牌酒在12月份的时候会被注入全新的橡木桶里进行最短18个月的陈酿。第二年的冬天还将进行澄清,装瓶前还要进行倒桶,混合,调酒师还要进行一系列严格的品尝,确保每桶酒的质量,然后才能确定装瓶的日期。

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君豪 Chateau Quinault l'Enclos

酒庄历史:历史可追溯至17世纪,其名取自于一个叫做菲利普•君豪(Philipe Quinault)的作家。虽然君豪酒庄的历史源远流长,然而值得纪念的事迹却并不多。

酒庄土壤:

年产量:3000-5000箱

酿酒方法:葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了百分百有机种植证书。

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莫朗 Chateau La Fleur Morange

酒庄历史:莫朗酒庄(Chateau La Fleur Morange)是一座非常年轻的酒庄,但是它的葡萄园却拥有圣埃美隆(St. Emilion)产区树龄最老的葡萄树,有些甚至已经超过了100年。

酒庄土壤:粘土、石灰岩

年产量:500箱

酿酒方法:葡萄收成后,会在发酵开始前在水泥罐中进行6天的低温浸泡(约3℃)。浸泡完成后,葡萄汁会被引流到一个5,000升的不锈钢大桶(内有中空墙,尽量减少外界对发酵温度的影响)中进行发酵,这在波尔多地区来说尚属首例。发酵完成后,所有的葡萄酒都会在全新的法国橡木桶中进行约18个月的陈酿。

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玛歌 Chateau Margaux

酒庄历史:玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)齐名

酒庄土壤:砂砾、石灰石和粘土

年产量:950万瓶

酿酒方法:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。

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木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒庄历史:木桐葡萄园的土地最早被称为“Motte”(Mouton),意为土坡,即“木桐”(Mouton)的词源。1720年,约瑟夫•布莱(Joseph de Brane)开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。

酒庄土壤:碎石、燧石

年产量:30万瓶左右

酿酒方法:在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

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